הכירו את יאמה סאן

יאמה סאן

יאמה נולד בעיר קאגושימה  בדרום יפן וגדל על צלע הר, שם נהג לאכול גידולים מקומיים שכללו המון דגים, פירות ואוצרות מהים, שהשתנו עם עונות השנה

כשהוריו שלחו אותו לביה”ס, בעוד שכל ילד הוציא מקופסת הצהריים כריך עם שוקולד, יאמה הוציא קופסה עם אוכל מסורתי יפני אותנטי כמו שאביו היה לוקח לעבודה

מגיל צעיר התחבר יאמה לנושא הקולינריה היפנית והפך ל”שאקוני” או “פריק” – מושג יפני שמשמעו להיות טוטאלי לתחום מסוים

רקע מקצועי

יאמה סאן למד מהמבוגרים את המקצוע כבר בילדותו, כשעבר לטוקיו נתנו לו להציץ במטבחים ואז התחילו ללמד אותו את רזי המקצוע. לאחר שהתמקצע בטוקיו עבר לניו יורק בגיל 21, התחבר למסעדות גדולות והתנסה בכל התחומים השונים של האוכל היפני
כאחד המאסטר – סושי המוערכים בעולם, עבד במקדש הסושי בניו יורק – מורי מאטו ונתן שירותי ייעוץ קולינרי למסעדות בלונדון וסנט פטרסבורג

עובר לפתיחת המסעדה, נסע יאמה לטוקיו וחזר עם סט סכינים שנקנה מחנויות מיוחדות ביפן בהן ייצרו את הסכינים בהתאמה אישית במיוחד בשבילו, וכמו כן מכין את כל הרטבים המוגשים במסעדה בעצמו, כולל החמצת הג’ינג’ר ורקיחת סויה מיוחדת. את המגע האישי שלו ניתן למצוא בכל מנה בתפריט המהודק של המסעדה

מסעדת שף בתל אביב

מסעדת שף בתל אביב

מסעדת TYO היא מסעדת שף בתל אביב המומלצת לכל חובבי הקולינריה ולכל חובבי הסושי שיודעים להעריך אוכל יפני מסורתי עם טוויסט מפתיע, מרתק ועכשווי. מסעדת TYO היא מסעדת שף חדשה בתל אביב הנמצאת בבעלות קבוצת שותפים המגיעים מענף המסעדנות ומחיי הלילה, אך השותף המסקרן מכולם הוא ללא ספק השף יאמה סאן, המאסטר סושי היחידי בארץ. המסעדה נמצאת בבניין מדהים לשימור ומציעה עיצוב אלגנטי ועדכני יוצא דופן המספק חוויה מושלמת לאורחים.

מסעדה- לאונג’ בר יפני

חשוב להדגיש כי מסעדת TYO היא מסעדת שף לא כשרה בתל אביב שנפתחה במטרה לספק קונספט ייחודי המשלב באופן מושלם בין המטבח היפני המסורתי והמדויק לחוויית בילוי בסטנדרטים בינלאומיים גבוהים במיוחד. המאסטר סושי יאמה סאן הכין עבור אורחי המסעדה תפריט עדכני המשלב בין טעמים יפניים מסורתיים וייחודיים לבין טעמים מפתיעים וחומרי גלם איכותיים מכל העולם. כך לדוגמה ניתן למצוא בתפריט סרטן בטמפורה עם אספרגוס, קרפצ’יו קובה ביף, סלט טופו אורגני, פיצה טונה אדומה על טורטייה פריכה עם חמאת שום, פרמז’ן, עגבניות שרי, עשבי תיבול טריים וצ’ילי ועוד מגוון מנות מקוריות ומרגשות.

מסעדה יפנית מעולה בלב אזור הים התיכון

מסעדת TYO היא מסעדת שף רומנטית בתל אביב המציעה חוויית בילוי יוצאת דופן תודות למנות המיוחדות והאווירה במקום. כל האורחים זוכים לשירות מסור ואדיב על ידי צוות מקצועי ומיומן בעל תודעת שירות בסטנדרטים הגבוהים ביותר. לכן, אם אתם מעוניינים לבלות במסעדה רומנטית ומיוחדת כדאי לכם למהר ולהזמין מקום במסעדת TYO. מובטחת לכם חוויה קולינרית מפתיעה ובילוי רומנטי מושלם. המסעדה נמצאת בבניין מדהים לשימור ועברה שיפוץ נרחב כדי לספק אווירה אינטימית וייחודית ממנה ניתן להתרשם כבר עם הכניסה למקום. בנוסף, כדאי לדעת כי מסעדת TYO היא מסעדת שף בתל אביב ברמה הכי טובה שיש. היא מתאימה במיוחד לזוגות רומנטיים המעוניינים לבלות וליהנות מאוכל יפני נפלא ומעורר חושים ומבילוי במקום יוקרתי ואלגנטי הכולל מרפסת מדהימה ביופייה שפתוחה בקיץ, ומאפשרת לאורחים ליהנות מאוויר צלול ומתפאורה מושלמת של מיליוני כוכבים מעל.

בילוי מושלם

כאמור, חובבי המטבח היפני וכל מי שאוהב סושי וטעמים בינלאומיים ימצא את מבוקשו במסעדת TYO, מסעדת שף בתל אביב יפו. המסעדה נחשבת ובצדק למסעדת שף הכי טובה בתל אביב וכדאי לדעת כי לרשות האורחים שירותי חניה זמינים במשך שעות הפעילות של המקום. התפריט המשובח והמסקרן כולל מגוון מנות מסורתיות מהמטבח היפני בשילוב דגים טריים מהים התיכון, מנות ספיישל מתחלפות בהתאם לעונה ומבחר קינוחים יצירתיים ועשירים בטעמים. כמו כן, האורחים נהנים מבר אלכוהולי עשיר וכל אורח זוכה לייעוץ ולהמלצות ממלצר יין (סומליה).

restaurants tel avivמסעדה יפנית בתל אביבמסעדות מומלצות בתל אביבמסעדת שף בתל אביבסושי בתל אביב

Loading