28
חמוצים יפנים
42
לבבות דקל , פולי סויה וגרעיני תירס פריכים
29
טופו, אצות וואקמה, תרד חלוט, פטריות נמקו ובצל ירוק
43
טופו טמפורה בציר דאשי , פטריות נמקו, בצל ירוק וג’ינג’ר
55
מלפפונים פריכים, אבוקדו ואצות ים עם ויניגרט מיסו
68
טונה במיסו צ’ילי ושמן שומשום, צנוברים, תפוחי עץ, תרד חלוט וביצת שליו
טונה מתובלת על קראנצ’ אורז בטעם חמאה, צ’ילי וטוביקו וואסבי
74
נתחי כבד אווז צלויים על ניגירי של טונה וטוביקו שחור
91
טרטר טורו עטוף באבוקדו עם יובה ופואגרה, סשימי טורו עם קוויאר יוזו ופונזו, טורו במרינדה צרוב קלות עם גומאדו סומיסו
72
גבינת שמנת, ממרח אצות ים, אבוקדו, טקוואן, איקורה, טוביקו, סויה, וואסבי וצ ילי
88
בלאק קוד במרינדת מיסו, טורו טונה יקי, המאצ’י טריאקי, עטופים בחסה פריכה וירקות טריים עם שבבי שום ושערות פילו
77
יוזו, שמן שומשום חם וצ’ילי אדום
75
67
יוזו, שמן שומשום חם, צ’ילי אדום ושומשום לבן
79
פרוסות של פילה בקר, צ’ילי, בצל ירוק, ג’ינג’ר כתוש ופונזו
87
קוויאר בלוגה, שמן טרפל, סויה ויניגרט, כוסברה, צ’ילי ויוזו
95
ספייסי טונה עוטפת אורז וכבד אווז, סלמון עוטף אורז עם סלמון קוויאר ואונאגי עוטף אורז עם כבד אווז
78
טונה אדומה אצות ים, שבבי בצלים לבנים ושמן זית מתובל
טונה אדומה על טורטייה פריכה, חמאה של שום צרוב, עגבניות שרי, פרמז’ן, צ’ילי ועשבים טריים
בלק טייגר שרימפס בטמפורה, חסה פריכה, אבוקדו, עגבניות שרי ורוטב של יוזו חריף
אספרגוס ובצל ירוק עטופים באנטריקוט וטריאקי חם
82
בשר וואגיו על גריל עם פואגרה קצוצה על חציל יפני ורוטב מיסו
115
טונה, סלמון, טורו סלמון, המאצ’י, לוקוס, סקאלופ, אונגי, איקורה, טמגו
