הסיפור שלנו

מסעדת TYO הינה מסעדת שף יפנית באווירת לאונג’. בניצוחו של השף ומאסטר סושי היפני יאמה-סאן.

TYO שוכנת בשלוש השנים האחרונות ( מתוך תשע שנות פעילות ) בפאתי שכונת נווה-צדק הציורית, בבניין לשימור בן 120 שנה ומעניקה לסועדים חוויה קולינרית ואסתטית יוצאת דופן, המזכירה מסעדות יוקרה בסוהו בניו-יורק.

המסעדה מגישה אוכל יפני מסורתי ומוקפד, על טהרת חומרי הגלם האיכותיים, תפריט מדויק עם מנות מכל קצוות המטבח היפני ודרכי ההכנה המסורתיות, מדגים נאים, מבחר סושי עשיר, מנות בטמפורה, מן הגריל ועד לתבשילים ומנות אותנטיות מידי השף.

החלל הפנימי מחופה בלבנים אדומות ומחולק לפאטיו מרהיב בעיצובו עם מקומות ישיבה, כאשר חלק מתוכם על הבר האינטימי. החלל המרכזי מחולק לכמה מפלסים: הבר המרכזי, מסביבו עוד שולחנות ועוד אזור ישיבה על הבמה המעט מוגבהת . מעל הכול צופה הגלריה, מעין חדר פרטי המשקיף על כל ההתרחשות ובה 18 מקומות ישיבה.